Dipinto A Olio – Aromatizzato Con Mandarino, Pompelmo E Santoreggia)

Descrizione

Da tempo consigliamo gli oli essenziali come aromi alimentari, ma non sono semplici da usare, per la loro intensità.
Per questo abbiamo creato Dipinto, una linea di 18 oli d’oliva aromatizzati, biologici, raffinati, da usare a crudo o a fine cottura, di facilissimo uso.

La linea Dipinto è composta da una miscela di olio di oliva extra vergine ottenuto dalle 400 piante di Santa Bianca aromatizzato con un mix di oli essenziali puri e naturali al 100%

Dipinto N.11 contiene Olio extravergine di oliva aromatizzato con oli essenziali di Mandarino Giallo, Pompelmo e Santoreggia

Gli oli essenziali degli agrumi vengono ottenuti per spremitura delle bucce, li facciamo produrre tra la Calabria e la Sicilia dove queste piante danno il meglio, la Santoreggia invece viene coltivata e distillata in corrente di vapore qui a Santa Bianca, il profumo e il sapore è erbaceo e fresco con sfumature floreali.

Questo blend è perfetto con il pesce sia crudo che cotto, provalo in una vellutata di verdure o di legumi, insaporisci le patate arrosto o nobilita una  tartare di manzo.

Lo chef Roberto Abbadati ha creato questa ricetta per noi:

Da inizio 2019 ci possiamo fregiare del N.° di Riconoscimento CE IT AAE 090 051, che norma a livello comunitario la produzione e l’utilizzo degli aromi alimentari.

Pratichiamo un agricoltura completamente naturale, alle nostre piante non diamo neanche le medicine che sono consentite dal disciplinare biologico.

I nostri oli essenziali vengono distillati con un metodo antichissimo che risale al 1000 D.C., rispettiamo i tempi della pianta lavorandola per tutto il tempo necessario e facendo maturare l’olio essenziale ottenuto fino alla completa stabilità.

I nostri distillatori sono costruiti secondo i canoni della sezione aurea, attingendo a conoscenze costruite dall’uomo in migliaia di anni di esperienza.