Dipinto A Olio – Aromatizzato Con Limone, Alloro E Ginepro)

Descrizione

Da tempo consigliamo gli oli essenziali come aromi alimentari, ma non sono semplici da usare, per la loro intensità.
Per questo abbiamo creato Dipinto, una linea di 18 oli d’oliva aromatizzati, biologici, raffinati, da usare a crudo o a fine cottura, di facilissimo uso.

La linea Dipinto è composta da una miscela di olio di oliva extra vergine ottenuto dalle 400 piante di Santa Bianca aromatizzato con un mix di oli essenziali puri e naturali al 100%

Dipinto N.03 contiene Olio Extravergine di Oliva aromatizzato con oli essenziali di Limone, Alloro e Ginepro.

L’Olio Essenziale di Limone viene ottenuto spremendo la buccia del frutto, il sapore è fresco e frizzante con note asprigne.

Dell’Alloro raccogliamo, qui a Santa Bianca, le foglie e i rami tra il tardo autunno e tutto l’inverno e le distilliamo in corrente di vapore, ha un sapore intenso, fogliaceo e speziato.

Dipinto N.03 si completa con l’Olio Essenziale di Ginepro, che raccogliamo a Gubbio, e ne distilliamo le bacche mature ottenendo un sapore dolce, fresco, balsamico.

Dipinto N.03 mescola le note erbacee e e speziate dell’Alloro e del Ginepro e le esalta con la freschezza del Limone ottenendo un risultato che renderà unica ogni tua creazione.

Lo chef Roberto Abbadati lo ha utilizzato per la sua video ricetta “Rotolini di Carpaccio e Dipinto N.03”

Da inizio 2019 ci possiamo fregiare del N.° di Riconoscimento CE IT AAE 090 051, che norma a livello comunitario la produzione e l’utilizzo degli aromi alimentari.

Pratichiamo un agricoltura completamente naturale, alle nostre piante non diamo neanche le medicine che sono consentite dal disciplinare biologico.

I nostri oli essenziali vengono distillati con un metodo antichissimo che risale al 1000 D.C., rispettiamo i tempi della pianta lavorandola per tutto il tempo necessario e facendo maturare l’olio essenziale ottenuto fino alla completa stabilità.

I nostri distillatori sono costruiti secondo i canoni della sezione aurea, attingendo a conoscenze costruite dall’uomo in migliaia di anni di esperienza.