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Descrizione
Da tempo consigliamo gli oli essenziali come aromi alimentari, ma non sono semplici da usare, per la loro intensità.
Per questo abbiamo creato Dipinto, una linea di 18 oli d’oliva aromatizzati, biologici, raffinati, da usare a crudo o a fine cottura, di facilissimo uso.
La linea Dipinto è composta da una miscela di olio di oliva extra vergine ottenuto dalle 400 piante di Santa Bianca aromatizzato con un mix di oli essenziali puri e naturali al 100%
Dipinto N.11 contiene Olio extravergine di oliva aromatizzato con oli essenziali di Arancia Amara e Timo Cedrino.
L’olio essenziale di Arancia Amara vien ottenuto per spremitura dalla bucce del frutto, le sue note profumate vengono contrastate dall’amaro tipico e riconoscibilissimo che gli è proprio.
Il Timo Cedrino viene coltivato e distillato nei nostri campi a Santa Bianca, caratterizza con le sue note erbacee e profumatissime Dipinto N.11 amalgamandosi perfettamente all’Arancia Amara in virtù della sua nota agrumata (da cui il nome Cedrino).
Dipinto N.11 è perfetto sia per piatti di carne che di pesce, impreziosisce anche le ricette più semplici e i contorni di verdura.
Lo Chef Roberto Abbadati lo ha utilizzato per la sua video ricetta “Sashimi di Branzino con insalata di zucchine al caffè”.
Da inizio 2019 ci possiamo fregiare del N.° di Riconoscimento CE IT AAE 090 051, che norma a livello comunitario la produzione e l’utilizzo degli aromi alimentari.
Pratichiamo un agricoltura completamente naturale, alle nostre piante non diamo neanche le medicine che sono consentite dal disciplinare biologico.
I nostri oli essenziali vengono distillati con un metodo antichissimo che risale al 1000 D.C., rispettiamo i tempi della pianta lavorandola per tutto il tempo necessario e facendo maturare l’olio essenziale ottenuto fino alla completa stabilità.
I nostri distillatori sono costruiti secondo i canoni della sezione aurea, attingendo a conoscenze costruite dall’uomo in migliaia di anni di esperienza.
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