Destilar óleos essenciais é o nosso trabalho e a nossa paixão, nos últimos quinze anos definimos o nosso método de trabalho que aplicamos todos os dias na nossa quinta e que aplicamos a quem nos fornece aqueles óleos essenciais que por razões climáticas não podemos produzir na Toscana.
Descubra conosco o que é o método Santa Bianca.
São muitos os passos a seguir para obter um produto especial, desde o cuidado com a agricultura e a matéria-prima até o método de extração e refino do produto final.
Os óleos essenciais são obtidos a partir de extrações muito delicadas, é necessário seguir um método de trabalho rígido para obter um óleo completo que pode ser resumido em três pontos fundamentais.
1- Agricultura
deve necessariamente ser o menos invasivo possível, por isso não damos nenhum medicamento às plantas, nem mesmo os permitidos pela regulamentação orgânica (que temos).
As plantas provêm portanto de cultivos semi-selvagens ou de colheita espontânea, de forma a permitir-lhes desenvolver plenamente todas as propriedades e consequentemente a complexidade aromática que pretendemos.
Como todos os seres vivos, o mundo vegetal também pensa economicamente, se uma planta não precisa de uma molécula porque é ajudada externamente ela não a desenvolverá exatamente como, por exemplo, nosso corpo não desenvolve anticorpos específicos até ser atacado por um determinado microrganismo, da mesma forma que se for dado a uma planta um medicamento que já não torna necessária a produção de uma molécula, este simplesmente deixará de ser produzido.
Além disso, as plantas são colhidas e destiladas apenas uma vez por ano no período “balsâmico”, ou seja, no seu melhor momento aromático.
Obviamente cada planta requer uma atenção especial e o trabalho no campo (ainda mais porque as plantas não recebem ajuda química) é muito exigente.
2-Destilação:
Os óleos essenciais são extraídos com ferramentas adequadas e destilados pelo tempo necessário.
Nossa técnica de obtenção de óleos essenciais é a da tradição que remonta ao antigo Egito, a proporção entre altura e diâmetro dos alambiques é importante, a nossa segue as regras da proporção áurea.
Destilamos aos poucos: máximo 150/200 kg de planta por vez para garantir o controle da pressão e das temperaturas que são verificadas a cada meia hora.
As plantas dão em média aproximadamente 70% do óleo essencial na primeira hora de destilação, por isso os destilados industriais duram de 20 minutos a no máximo uma hora e meia; vice-versa, os nossos destilados duram em média 6-8 horas até um máximo de três dias para extrair todas as propriedades e obter óleos essenciais completos em todos os aspectos de acordo com os princípios da Farmacopeia.
3- O laboratório:
Nossos óleos essenciais são envelhecidos por um período mínimo de 6 meses até um máximo de dois anos em recipientes de vidro.
É necessário dar um tempo para que o perfume se estabilize definitivamente e seja o mais agradável possível, após o que os óleos são engarrafados puros a 100% exatamente como saíram do destilador, nenhuma intervenção posterior é realizada (sem adição de moléculas sintéticas em laboratório ou diluições em outros óleos como GSE).
Raramente realizamos uma retificação com coluna de redestilação espagírica, utilizada apenas se quisermos remover impurezas.
Outro aspecto que consideramos muito importante é a sustentabilidade, somos uma empresa que não persegue o desenvolvimento desenfreado mas sim visa a homeostase, ao cultivar a terra percebemos que não pode haver crescimento infinito num ambiente finito.
Somos herdeiros de uma profissão milenar e devemos o nosso conhecimento àqueles que, ao longo dos séculos, conduziram experiências e pesquisas pioneiras. Esperamos com o nosso trabalho manter intacta uma tradição que poderá desaparecer num mundo cada vez mais. caminhando para o processamento químico e de síntese ou voltados apenas ao lucro.