Madeleines perfumadas com óleo essencial de Bergamota

Você está procurando uma maneira única e deliciosa de adicionar sabor e beleza aromática à sua receita de madeleine?
Óleo essencial de bergamota é o complemento perfeito para dar um toque especial ao seu preparo, agregando um aroma que complementa as notas doces e amanteigadas da massa.
Estas madeleines com aroma de bergamota certamente farão sucesso entre amigos e familiares!
Você está pronto para uma sobremesa fantástica com aroma cítrico?
Siga o chef Roberto Abbadati que mostra como é fácil preparar esse delicioso lanche.

tempo

30 minutos

pessoas

4

INGREDIENTES

  • 3 ovos + 2 gemas
  • 110g de manteiga derretida
  • 100g de açúcar
  • 50g de farinha 00 peneirada
  • 40g de farinha de amêndoa
  • 4g de fermento químico ou bicarbonato 3g de sal
  • Óleo Essencial de Bergamota

procedimento

Bata os ovos, as gemas, o açúcar e o sal até formar uma espuma
Incorpore delicadamente a farinha, a farinha de amêndoa e o fermento

Em seguida, adicione lentamente a manteiga derretida, onde caíram 4-5 gotas (cuidado, não mais!) De óleo essencial.

Misture delicadamente, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.

Retire da geladeira, com a ajuda de uma colher coloque um pouco da mistura nas formas apropriadas, deixe aquecer por cerca de dez minutos
Asse a 210°C durante 3 minutos, depois desligue e espere que as madeleines inchem e estalem (cerca de alguns minutos), ligue novamente o forno a 190°C e deixe cozinhar por mais 3 minutos ou mais.
Retire e sirva ligeiramente quente, se desejar

Óleo Essencial de Bergamota

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