Bebida de chocolate aromatizada com óleo essencial de cardamomo

Os dias estão ficando mais curtos e as temperaturas estão caindo, o que é melhor do que uma boa xícara de chocolate?

Hoje para 1TP7Receitas essenciais o chef Roberto Abbadati ensina como fazer um achocolatado aromatizado com óleo essencial de cardamomo.

Vídeo: Marco Waldis.

tempo

10 minutos

pessoas

4

INGREDIENTES

40 cl de leite integral
20cl de água
1 colher de sopa de açúcar mascavo Demerara
100g de chocolate amargo
1 gota de óleo essencial de cardamomo verde

procedimento

leve água, leite e açúcar quase à fervura,
esvazie o chocolate picado em flocos, feche e deixe descansar por 2 minutos,
emulsionar com um liquidificador de imersão, adicionar o óleo essencial Cardamomo, misture e sirva ou deixe descansar por 2 a 3 horas na geladeira.
antes de servir, borrife ao servir, até mesmo uma dose de spray Essentia Mistura Laranja e Canela

autor

Roberto Abbadati

Óleo Essencial de Cardamomo

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