Le Proprietà dell’olio essenziale di Cannella

Le Proprietà Essenziali della Cannella

a cura del Dottor Matteo Politi

Attività farmacologica

La cannella è una delle spezie più importanti utilizzate quotidianamente dalle persone di tutto il mondo. Oltre a possedere proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antidiabetiche, antimicrobiche, antitumorali, ipolipemizzanti e ridurre le malattie cardiovascolari, è stato anche riportato che la cannella svolge attività contro i disturbi neurologici, come il morbo di Parkinson e l’Alzheimer.³ Gli oli essenziali mantengono alcune di queste proprietà tra cui quelle riportate a seguire.

Attività antimicrobica

L’attività antimicrobica e antifungina di alcune spezie, tra cui la cannella, è nota in letteratura.⁴ Gli oli essenziali estratti da parti diverse di cannella, principalmente la corteccia del fusto e le foglie, mostrano notevoli effetti antibiotici e antifungini agendo su di un’ampia gamma di microorganismi⁵; tra questi troviamo Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae and Bacillus subtilis (gli organismi Gram-negativi sono risultati essere più sensibili di quelli Gram-positivi)⁶, varie specie di Aspergillus (A. fumigatus, A. niger, A. flavus, A. parasiticus, A. terreus and A. ochraceus)⁷, oltre a Trichophyton mentagrophytes, T. tonsurans, T. rubrum, Microsporum canis, M. gypseum, M. audouini, Aspergillus fumigates, Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. tropicalis and Crytococcus neoformans⁸, per citare alcuni esempi.

Attività anti-diabetica

Sebbene le proprietà antidiabetiche della cannella siano note sia in varie tradizioni erboristiche sia in letteratura scientifica^9–11, le evidenze rispetto ai soli oli essenziali sono meno presenti in letteratura. Attualmente si riscontrano solo studi su modelli animali con risultati parzialmente promettenti.¹²

Attività antiossidante

Entrambi gli oli essenziali di cannella, da corteccia e foglie, mostrano importanti effetti antiossidanti valutati con semplici saggi in vitro.^13,14 Tale proprietà può essere attribuita alla presenza di pochi composti fenolici, sia maggioritari che minoritari.

Attività insetticida

Le proprietà per il controllo delle zanzare degli oli essenziali di foglie e corteccia di cannella e di otto composti in essi contenuti sono state studiate contro Culex quinquefasciatus, Anopheles tessellatus e Aedes aegypti. L’olio essenziale di corteccia ha mostrato un buon abbattimento e mortalità nei confronti di A. tessellatus (LD₅₀ 0,33 µg / mL) e C. quinquefasciatus (LD₅₀ 0,66 µg / mL) rispetto all’olio di foglie (LD₅₀ 1,03 e 2,1 µg / mL). La cinnamaldeide era uno dei principali componenti dell’olio essenziale di corteccia e l’eugenolo nell’olio essenziale di foglie. Cinnamaldeide ed eugenolo erano entrambi più attivi contro C. quinquefasciatus, A. tessellatus e A. aegypti rispetto ai rispettivi oli essenziali (da corteccia e foglie). L’attività anti-zanzare di cinnamil acetato contro le tre specie di insetti testate era paragonabile a quella dell’olio essenziale di corteccia, mentre l’eugenil acetato era efficace su A. tessellatus e C. quinquefasciatus. Gli altri composti hanno mostrato poca o nessuna attività contro le zanzare testate.¹⁵

Profilo fitochimico

L’olio essenziale di Cannella (Cinnamomum verum J.Presl; nota anche con molti sinonimi tra cui Cinnamomum zeylanicum Blume) può essere ottenuto da diverse parti della pianta come foglie, corteccia, frutti, corteccia di radice, fiori e gemme. In una ricerca esaustiva sono stati ottenuti i differenti oli essenziali mediante idrodistillazione e analizzati tramite GC-MS.¹ Più di 80 composti sono stati identificati dalle diverse parti di cannella. L’olio essenziale ottenuto dalle foglie contiene maggiormente uno dei composto più noti e importanti di questa pianta (e non solo) chiamato eugenolo. La cinnamaldeide e la canfora sono i principali componenti degli oli essenziali provenienti rispettivamente dalla corteccia dello stelo e dalla radice. Il trans-cinnamil acetato è il principale composto di frutta, fiori e steli di frutta. L’olio essenziale ottenuto dalla corteccia è utilizzato nell’industria alimentare e farmaceutica mentre quello ottenuto dalle foglie è più economico e viene utilizzato nell’industria degli aromi.²

Cinnamomum verum J.Presl

• Angiosperms
• Lauraceae
• Cinnamomum

fonte nomenclatura botanica

Bibliografia

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