Né en l'honneur du héros italien Giuseppe Garibaldi, connu pour son courage et sa détermination à l'époque du Risorgimento, le Garibaldi est un symbole de la passion et de la vivacité qui se fondent dans l'identité italienne.
Composée à l'origine de seulement deux ingrédients, du Campari et du jus d'orange, cette boisson classique brille par sa simplicité raffinée.
Enrico, fasciné par l'histoire qui brille derrière cet apéritif, a décidé de traduire son essence en une expression gustative authentique et contemporaine.
Dans la recette réinterprétée d'Enrico, nous voyons l'utilisation de Sélection amère, un mélange de jus d'orange et de mandarine et un ajout surprenant, la mousse de myrtille, le tout harmonieusement associé à Essentia | Orange amère pour une touche finale inattendue.
40 ml de sélection amère
40 ml de jus de mandarine
40 ml de jus d'orange
1 jet de mousse de myrtille et de grenade
2 pulvérisations Essentia | Orange amère
Verser dans un parisien remplissez les ingrédients de glace, sans oublier d'inclure la mousse pour donner à votre boisson une consistance sophistiquée et élégante et secouez vigoureusement.
Versez délicatement dans votre verre highball préalablement rempli de glace et terminez par une touche magique : deux gouttes de Essentia | Orange amère ce qui rehaussera la saveur.
Pour obtenir une mousse parfaite, en suivant les méthodes classiques, vous pouvez compter sur l'utilisation d'un siphon pour chantilly ajoutez simplement quelques feuilles de gélatine au jus de myrtille et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cela ajoutera non seulement une touche de classe à votre création mais vous permettra d'expérimenter des textures qui surprendront vos invités.
