La recette du cocktail Ruée vers l'or au bois de cèdre et épicéa de Roberto Abbadati

Le le chef Roberto Abbadati nous présente une réinterprétation par Geronimo (dans la liste des boissons de la SoulMath Society sous le nom In a Barrel) du classique cocktail Gold Rush, un bourbon sour au siropHuile essentielle de bois de cèdre et quelques pulvérisations de Essentia Epicéa.

Délicieux!

temps

5 minutes minutes

personnes

1

INGRÉDIENTS

5 cl de Whisky Bourbon
2,5 cl de jus de citron
1,5 cl de miel de fleurs sauvages
1 blanc d'œuf (ou 10 ml d'eau de faba au goût)
1 goutte d'huile essentielle de bois de cèdre
1 pulvérisation d'épicéa Essentia

procédure

Dissoudre le miel dans le jus de citron et ajouter également l'huile essentielle
verser dans le shaker avec le Bourbon et le blanc d'oeuf
remplir de glaçons et fermer hermétiquement le shaker
Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 20 secondes
ouvrir et filtrer dans une tasse réfrigérée (avec ou sans glace à votre discrétion), saupoudrée au préalable de Essentia.

Huile essentielle de bois de cèdre

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