Peinture à l'huile - aromatisée au citron, au laurier et au genévrier)

Description

Nous préconisons depuis longtemps les huiles essentielles comme arômes alimentaires, mais elles ne sont pas faciles à utiliser en raison de leur intensité.
C'est pourquoi nous avons créé Peinture, une ligne de 18 huiles d'olive aromatisées, bio, raffiné, à utiliser cru ou après cuisson, très simple d'utilisation.

La ligne Dipinto est composée d'un mélange d'huile d'olive extra vierge obtenue à partir de 400 plantes de Santa Bianca aromatisée avec un mélange d'huiles essentielles pures et naturelles avec 100%

Dipinto N.03 contient de l'huile d'olive extra vierge aromatisée aux huiles essentielles Citron, Laurier Et Genévrier.

L'Huile Essentielle de Citron est obtenue en pressant l'écorce du fruit, la saveur est fraîche et pétillante avec des notes acidulées.

Ici à Santa Bianca, nous récoltons les feuilles et les branches du laurier entre la fin de l'automne et tout l'hiver et nous les distillons dans un courant de vapeur, il a une saveur intense, feuillue et épicée.

Le Dipinto N.03 est complété par de l'huile essentielle de genévrier, que nous collectons à Gubbio, et dont nous distillons les baies mûres pour obtenir une saveur douce, fraîche et balsamique.

Dipinto N.03 mélange les notes herbacées et épicées du Laurier et du Genévrier et les rehausse de la fraîcheur du Citron pour obtenir un résultat qui rendra chacune de vos créations unique.

Le chef Roberto Abbadati l'a utilisé pour sa recette vidéo « Rotolini di Carpaccio e Dipinto N.03 »

Depuis le début de 2019, nous pouvons nous vanter de Homologation CE n° IT AAE 090 051, qui réglemente la production et l'utilisation des arômes alimentaires au niveau communautaire.

Nous pratiquons une agriculture complètement naturelle, nous ne donnons même pas à nos plantes les médicaments autorisés par la réglementation biologique.

Nos huiles essentielles sont distillées selon une méthode ancestrale qui remonte à l'an 1000, nous respectons les temps de la plante en la travaillant aussi longtemps que nécessaire et en laissant l'huile essentielle obtenue mûrir jusqu'à ce qu'elle soit complètement stable.

Nos distillateurs sont construits selon les canons du nombre d'or, en s'appuyant sur les connaissances acquises par l'homme au cours de milliers d'années d'expérience.