Magdalenas perfumadas con aceite esencial de Bergamota

¿Está buscando una manera única y deliciosa de agregar sabor y belleza aromática a su receta de magdalenas?
aceite esencial de bergamota es el complemento perfecto para darle un toque especial a tu preparación, agregando un aroma que complementa las notas dulces y mantecosas de la pasta.
¡Estas magdalenas con aroma a bergamota seguramente serán un éxito entre amigos y familiares!
¿Estás listo para un fantástico postre con aroma a cítricos?
Sigue al chef Roberto Abbadatti lo que te demuestra lo fácil que es preparar este delicioso snack.

tiempo

30 minutos

gente

4

INGREDIENTES

  • 3 huevos + 2 yemas
  • 110 g de mantequilla derretida
  • 100 g de azúcar
  • 50g 00 harina, tamizada
  • 40 g de harina de almendras
  • 4g levadura química, o bicarbonato 3g sal
  • Aceite esencial de bergamota

procedimiento

Batir los huevos, las yemas, el azúcar y la sal hasta que estén espumosos.
Incorpora suavemente la harina, la harina de almendras y el polvo para hornear.

Luego añade poco a poco la mantequilla derretida, donde se han caído 4-5 gotas (¡ojo, no más!) de aceite esencial.

Mezclar suavemente, cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico al menos 12 horas.

Retirar de la nevera, con ayuda de una cuchara colocar un poco de mezcla en los moldes correspondientes, dejar calentar unos diez minutos.
Hornear a 210°C durante 3 minutos, luego apagar y esperar a que las magdalenas se hinchen y se rompan (un par de minutos aproximadamente), volver a encender el horno a 190°C y dejar cocer otros 3 minutos más o menos.
Retirar y servir ligeramente tibio si lo desea.

autor

Roberto Abbadatti

Aceite esencial de bergamota

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