Las propiedades esenciales: clavo
editado por Doctor Matteo Politi
Actividad farmacológica
Además de su actividad antibacteriana, antioxidante, antifúngica y antiviral, el aceite esencial de clavo posee propiedades antiinflamatorias, citotóxicas, repelentes de insectos y anestésicas.1
Actividad antibacteriana
La actividad antibacteriana del aceite esencial de clavo se ha demostrado contra varias bacterias patógenas, incluidas Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis, Escherichia coli Y Estafilococo aureus.8–10 La mayor actividad antibacteriana se observó contra cinco cepas de S. epidermidis (cepas de referencia CIP106510, E13, S27, S23 y S38) y se cree que se debe principalmente a la presencia de eugenol.1
Actividad antifúngica
Se ha informado de la actividad fungicida del aceite esencial de clavo en varias especies de hongos transmitidos por los alimentos.11, y se observó que inhibía el crecimiento de Aspergillus niger.3
Actividad antiviral
Se ha comprobado la actividad antiviral del eugenol puro y del aceite esencial de clavo contra el virus del herpes simple.12,13 Para la actividad antiviral contra HSV-1 y HSV-2, los valores de concentración inhibidora de 50% fueron 25,6 μg/mL y 16,2 μg/mL, respectivamente.14
Actividad anestésica
Eugenol ha encontrado un amplio uso en una amplia gama de aplicaciones como anestésico local, especialmente en el campo de la odontología.15 Khalilzadeh et al. describieron los efectos anestésicos y analgésicos locales del aceite esencial de clavo y sus posibles mecanismos de acción en el dolor corneal agudo en ratas.16
Perfil fitoquímico
Los principales compuestos del aceite esencial obtenido del clavo (Syzygium aromático (L.) Feliz. & LMPerry) pertenecen a la clase de los fenilpropanoides y generalmente se considera que el compuesto principal es el eugenol, seguido del β-cariofileno y cantidades más pequeñas de otros componentes como el alcohol bencílico, pero las proporciones varían ampliamente.1 Por ejemplo, Prashar et al.2 encontraron el contenido de eugenol en 78%, con 13% de β-cariofileno, mientras que Pawar y Thaker3 comprobaron que el contenido de eugenol fue de 47.64%, con una concentración de alcohol bencílico de 34.10%. Los factores que pueden influir en la composición química dependen, por ejemplo, del lugar de origen y del material utilizado para la extracción del aceite esencial, generalmente botones florales secos, pero también se utilizan hojas que, sin embargo, tienen un perfil fitoquímico similar. En la literatura se pueden encontrar numerosos trabajos sobre este tema.4–7
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