Las propiedades esenciales de la canela
editado por Doctor Matteo Politi
Actividad farmacológica
Canela Es una de las especias más importantes que utilizan a diario personas de todo el mundo. Además de poseer propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antimicrobianas, anticancerígenas, hipolipemiantes y reductoras de enfermedades cardiovasculares, también se ha informado que la canela tiene actividad contra trastornos neurológicos, como la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer.3 Los aceites esenciales conservan algunas de estas propiedades, incluidas las que se enumeran a continuación.
Actividad antimicrobiana
En la literatura se conoce la actividad antimicrobiana y antifúngica de algunas especias, incluida la canela.4 Los aceites esenciales extraídos de diferentes partes de la canela, principalmente de la corteza del tallo y de las hojas, muestran notables efectos antibióticos y antifúngicos al actuar sobre una amplia gama de microorganismos.5; entre estos encontramos Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y Bacillus subtilis (Se descubrió que los organismos Gram negativos son más sensibles que los organismos Gram positivos)6, varias especies de Aspergillus (A. fumigatus, A. niger, A. flavus, A. parasiticus, A. terreus y A. ochraceus)7, más allá de Trichophyton mentagrophytes, T. tonsurans, T. rubrum, Microsporum canis, M. gypseum, M. audouini, Aspergillus fumigates, Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. tropicalis y Crytococcus neoformans8, por nombrar algunos ejemplos.
Actividad antidiabética
Aunque las propiedades antidiabéticas de la canela son conocidas tanto en diversas tradiciones herbarias como en la literatura científica9-11, la evidencia en comparación con los aceites esenciales solos está menos presente en la literatura. Actualmente sólo existen estudios en modelos animales con resultados parcialmente prometedores.12
Actividad antioxidante
Ambos aceites esenciales de canela, provenientes de la corteza y de las hojas, muestran importantes efectos antioxidantes evaluados con ensayos simples in vitro.13,14 Esta propiedad se puede atribuir a la presencia de pocos compuestos fenólicos, tanto mayoritarios como minoritarios.
Actividad insecticida
Se estudiaron las propiedades de control de mosquitos de los aceites esenciales de hojas y corteza de canela y ocho compuestos que contienen. Culex quinquefasciatus, Anopheles tessellatus Y Aedes aegypti. El aceite esencial de corteza ha mostrado buena mortalidad y mortalidad frente a A. tessellatus (LD50 0,33 µg/ml) e C. quinquefasciatus (LD50 0,66 µg/mL) en comparación con el aceite de hoja (LD50 1,03 y 2,1 µg/ml). El cinamaldehído era un componente importante del aceite esencial de corteza y el eugenol del aceite esencial de hojas. El cinamaldehído y el eugenol fueron más activos contra C. quinquefasciatus, A. tessellatus Y aegypti en comparación con los respectivos aceites esenciales (de corteza y hojas). La actividad antimosquitos del acetato de cinamilo contra las tres especies de insectos analizadas fue comparable a la del aceite esencial de corteza, mientras que el acetato de eugenilo fue eficaz contra A. tessellatus Y C. quinquefasciatus. Los otros compuestos mostraron poca o ninguna actividad contra los mosquitos probados.15
Perfil fitoquímico
Aceite esencial de canela (Cinnamomum verum J. Presl; también conocido por muchos sinónimos, incluido Cinnamomum zeylanicum Blume) se puede obtener de diferentes partes de la planta como hojas, corteza, frutos, corteza de raíz, flores y capullos. En una exhaustiva investigación, los diferentes aceites esenciales fueron obtenidos por hidrodestilación y analizados por GC-MS.1 Se han identificado más de 80 compuestos de diferentes partes de la canela. El aceite esencial que se obtiene de las hojas contiene en su mayor parte uno de los compuestos más conocidos e importantes de esta planta (y no el único) llamado eugenol. El cinamaldehído y el alcanfor son los componentes principales de los aceites esenciales procedentes de la corteza del tallo y la raíz, respectivamente. El acetato de transcinamilo es el principal compuesto de frutas, flores y tallos de frutas. El aceite esencial que se obtiene de la corteza se utiliza en la industria alimentaria y farmacéutica mientras que el que se obtiene de las hojas es más económico y se utiliza en la industria de los aromas.2
Cinnamomum verum J.Presl
- Angiospermas
- lauráceas
- canela
fuente de nomenclatura botánica
Bibliografía
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