¡Prueba el Pinzimonio Aromático con aceites esenciales de mandarina, albahaca y pimienta negra del chef Roberto Abbadati! Esta infusión única de aceites esenciales le permite llevar sus papilas gustativas a un viaje inesperado. Absolutamente ideal para quienes aprecian las hierbas, las especias y los sabores naturales, este delicioso plato será un excelente comienzo para cualquier cena.
para el chapuzón
4 cebolletas, cortadas en gajos
4 calabacines pequeños, cortados en troncos
2 hinojos, cortados en gajos
8 rábanos
8 tomates cherry
8 ramas de apio
8 palitos de zanahoria
2 endibias belgas, cortadas en gajos
otras verduras al gusto
Para el aceite aromatizado
1L de aceite EVO + 1 gota de Aceite esencial de albahaca, 2 gotas de Aceite esencial de pimienta negra, 3 gotas de Aceite esencial de mandarina verde (usa solo lo que necesitas para la receta, y guarda el resto en una botella de vidrio, lejos de la luz solar o fuentes de calor y úsalo según sea necesario)
Para 250ml de aceite perfumado: 2 agarraderas de sal disueltas en 2 cucharadas de jugo de limón
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Preparar el condimento con aceite y sal disueltos en limón.
viértelo en 4 tazas
disponer las verduras en 4 vasos o tazones y servir todo.
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