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Descripción
Llevamos mucho tiempo recomendando los aceites esenciales como aromatizantes alimentarios, pero no son fáciles de usar debido a su intensidad.
Por eso creamos Cuadro, una línea de 18 aceites de oliva de sabores, orgánico, refinado, para usar crudo o después de la cocción, muy fácil de usar.
La línea Dipinto está compuesta por una mezcla de aceite de oliva virgen extra obtenido de 400 plantas de Santa Bianca aromatizado con una mezcla de aceites esenciales puros y naturales con 100%
Pintura N.11 contiene Aceite de oliva virgen extra aromatizado con aceites esenciales de mandarina amarilla, Pomelo Y Sabroso
Los aceites esenciales de los cítricos se obtienen presionando las cáscaras, los producimos entre Calabria y Sicilia, donde estas plantas dan lo mejor de sí, la ajedrea en cambio se cultiva y se destila al vapor aquí en Santa Bianca, el aroma y el sabor son herbáceo y fresco con matices florales.
Esta mezcla queda perfecta tanto con pescado crudo como cocido, pruébalo en un puré de verduras o legumbres, condimenta patatas asadas o ennoblece un tartar de ternera.
El chef Roberto Abbadati creó esta receta para nosotros:
Desde principios de 2019 podemos presumir de Homologación CE nº IT AAE 090 051, que regula la producción y el uso de aromas alimentarios a nivel comunitario.
Practicamos una agricultura completamente natural, ni siquiera le damos a nuestras plantas las medicinas que están permitidas por las regulaciones biológicas.
Nuestros aceites esenciales se destilan con un método ancestral que data del año 1000 d.C., respetamos los tiempos de la planta trabajándola el tiempo necesario y dejando madurar el aceite esencial obtenido hasta su total estabilidad.
Nuestros destiladores están construidos según los cánones de la sección áurea, aprovechando el conocimiento construido por el hombre durante miles de años de experiencia.
Reseñas
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