Prepara tus sentidos mientras te guiamos en la creación paso a paso de este aromático y nutritivo platillo.

1. Preparación de verduras: Comience cortando en cubitos todas las verduras deseadas. Luego, cocínalas en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que estén tiernas.
2. cocinar lentejas: Añade las lentejas a las verduras, cúbrelas con agua y déjalas cocer a fuego lento. Continúe cocinando hasta que el agua se absorba por completo, esto debería tomar unos 40 minutos. Luego, apaga el fuego y deja tapado.
3. Preparar agua para el cuscús: Poner a hervir un poco de agua con la adición de cúrcuma y sal al gusto. Si lo desea, puede agregar unas gotas de aceite esencial para darle más sabor.
4. cocinar cuscús: Verter el agua aromatizada sobre el cuscús colocado en un recipiente adecuado, junto con un pequeño trozo de mantequilla. Mezclar bien para distribuir los líquidos y sabores, luego tapar y dejar reposar 5 minutos.
5. Finalizar: Después de reposar, destapa y esponja el cuscús con un tenedor para asegurarte de que no queden grumos. Combina el cuscús con las lentejas y las verduras guisadas, mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
6. Servicio: Completar el plato con una pizca de hinojo fresco picado. Si lo prefieres, puedes añadir un chorrito de aceite crudo directamente a los platos antes de servir para enriquecer aún más el sabor.

¡Disfrute de su comida! Con esta receta podrás llevar a la mesa un plato rico en sabores y colores, ideal para una cena sana y sabrosa.