esencia
¿Qué mejor guarnición que una emoción?

¿Por qué perfumar tus creaciones?

Mejora la percepción del sabor.

El aroma es el conjunto de moléculas perceptibles por la nariz. El gusto es el conjunto de moléculas perceptibles por la lengua. El sabor lo da la unión de estas dos percepciones, sin una de las dos no hay sabor.

¿Tus cócteles tienen aroma?

No, los aromas empiezan a no ser perceptibles a partir de los 10°C, cuanto más baje la temperatura menos llegarán los aromas a nuestro cerebro, tus bebidas tienen una temperatura media de -5°C

el olor evoca emociones

El sentido del olfato es procesado en nuestro cerebro por el sistema límbico, el mismo que se ocupa de nuestras emociones.
¿Qué mejor guarnición para tus bebidas que la emoción de tu invitado al recibirlas?

el olfato evoca recuerdos

El sistema límbico es también el asiento de la construcción de nuestros recuerdos, el olfato es un sentido muy conectado con los recuerdos, tanto los pasados como los que construimos cada día, ¡emociona a tus invitados con sus recuerdos!

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