Los días son cada vez más cortos y las temperaturas bajan, ¿qué mejor que una buena taza de chocolate?
hoy por 1TP7Recetas esenciales El chef Roberto Abbadati te enseña cómo preparar una bebida de chocolate aromatizada con Aceite Esencial de Cardamomo.
Vídeo: Marco Waldis.
40 cl de leche entera
20 cl de agua
1 cucharada de azúcar moreno Demerara
100 gramos de chocolate amargo
1 gota de aceite esencial de cardamomo verde
llevar agua, leche y azúcar casi a ebullición,
vaciar el chocolate picado en hojuelas, cerrar y dejar reposar 2 minutos,
emulsionar con una batidora de mano, añadir el aceite esencial Cardamomo, mezclar y servir o dejar reposar 2-3 horas en el frigorífico.
antes de servir, rociar al servir, incluso un chorrito de spray Essentia Mezcla Naranja y Canela
