Madeleines mit ätherischem Bergamottenöl duftend

Suchen Sie nach einer einzigartigen und köstlichen Möglichkeit, Ihrem Madeleine-Rezept Geschmack und aromatische Schönheit zu verleihen?
Ätherisches Bergamottenöl Es ist die perfekte Ergänzung, um Ihrer Zubereitung das gewisse Etwas zu verleihen und einen Duft hinzuzufügen, der die süßen und butterartigen Noten der Pasta ergänzt.
Diese nach Bergamotte duftenden Madeleines werden bei Freunden und Familie sicher ein Hit sein!
Sind Sie bereit für ein fantastisches Dessert mit Zitrusduft?
Folgen Sie dem Koch Roberto Abbadati Das zeigt Ihnen, wie einfach die Zubereitung dieses köstlichen Snacks ist.

Zeit

30 Min

Menschen

4

ZUTATEN

  • 3 Eier + 2 Eigelb
  • 110g geschmolzene Butter
  • 100g Zucker
  • 50 g 00-Mehl, gesiebt
  • 40g Mandelmehl
  • 4 g chemische Hefe oder Bikarbonat 3 g Salz
  • Ätherisches Bergamottenöl

Verfahren

Eier, Eigelb, Zucker und Salz schaumig schlagen
Mehl, Mandelmehl und Backpulver vorsichtig unterrühren

Fügen Sie dann langsam die geschmolzene Butter hinzu, in die 4-5 Tropfen (Vorsicht, nicht mehr!) ätherisches Öl getropft wurden.

Vorsichtig vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Aus dem Kühlschrank nehmen, mit Hilfe eines Löffels etwas Mischung in die entsprechenden Formen geben und etwa zehn Minuten erhitzen lassen
3 Minuten bei 210 °C backen, dann den Ofen ausschalten und warten, bis die Madeleines aufquellen und platzen (etwa ein paar Minuten), dann den Ofen bei 190 °C wieder einschalten und etwa weitere 3 Minuten backen lassen
Herausnehmen und nach Belieben leicht warm servieren

Autor

Roberto Abbadati

Ätherisches Bergamottenöl

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