Kürbiscreme mit ätherischem Rosmarinöl

Sind Sie bereit, Ihr kulinarisches Repertoire aufzupeppen?
Diese Kürbiscreme mit Ätherisches Rosmarinöl bringt das klassische Herbst-Komfortgericht auf ein ganz neues Niveau.
Der subtile Geschmack von ätherischem Rosmarinöl, gemischt mit der cremigen Süße von Kürbis, sorgt für eine aromatische Tiefe, die Ihre Gäste mit Sicherheit überraschen wird.
In diesem Beitrag geben wir Ihnen detaillierte Anweisungen zur Zubereitung dieses meisterhaften Gerichts, das wie kein anderes Tradition und Innovation vereint und nicht nur ein köstliches Essen, sondern auch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verspricht!

Dieses Rezept wurde freundlicherweise von la geteilt Trattoria del Sole in Mailand

Zeit

60 Min

Menschen

8

ZUTATEN

2 kg Kürbis

1 Liter Milch

1 Liter Gemüsebrühe

3 Esslöffel Reis

2 Esslöffel Zucker

2 Stück Butter

Salz nach Geschmack

2/3 Tropfen Ätherisches Rosmarinöl

Verfahren

Den Kürbis vierteln und 20 Minuten dämpfen, entkernen und schälen und in einen Mixer geben oder mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen (alternativ auch bereits geputzten Kürbis ohne Schale und Kerne verwenden und in einer Pfanne mit einem Glas garen). Wasser, immer etwa 20 Minuten lang – wenn es am Ende zu wässrig ist, lassen Sie es noch ein paar Minuten ziehen, um das überschüssige Wasser zu entfernen);

Geben Sie die Milch, den Reis und einen Liter Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie alles 30 Minuten lang bei mittlerer/niedriger Hitze, damit der Reis gut gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Butter sowie zwei oder drei Tropfen Rosmarinessenz von Podere Santa Bianca hinzufügen. Für diejenigen, die es süßer mögen, gibt man zwei Esslöffel Zucker hinzu. Heiß servieren oder mit gerösteten Brotcroutons servieren. Guten Appetit!

Ätherisches Rosmarinöl

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