Ölgemälde – Aromatisiert mit Orange, wildem Fenchel und Zimt)

Beschreibung

Ätherische Öle werden seit langem als Aromastoffe für Lebensmittel empfohlen, ihre Anwendung ist jedoch aufgrund ihrer Intensität nicht einfach.
Aus diesem Grund haben wir Dipinto entwickelt, eine Linie mit 18 aromatisierten, raffinierten Bio-Olivenölen, die roh oder am Ende des Kochens verwendet werden können und sehr einfach zu verwenden sind.

Die Dipinto-Linie besteht aus einer Mischung von nativem Olivenöl extra, das aus 400 Santa Bianca-Pflanzen gewonnen wird, aromatisiert mit einer Mischung aus reinen und natürlichen ätherischen Ölen mit 100%

Dipinto N.02 enthält natives Olivenöl extra, aromatisiert mit ätherischen Ölen Bittere Orange, Wilder Fenchel Und Zimt.

Das ätherische Öl der Bitterorange wird durch Auspressen der Schale der Frucht gewonnen, seine Duftnoten werden durch seine typische und erkennbare Bitterkeit kontrastiert, der wilde Fenchel wird spontan auf den Feldern von Santa Bianca gesammelt und an den Rändern unseres Waldes gedünstet Genau wie Zimt destilliert, der aus Sri Lanka stammt, ist der Duft dieser Mischung die perfekte Summe der aromatischen Komposition in der Küche, einer Zitrusfrucht, einem aromatischen Kraut und einem Gewürz. Das Ergebnis ist rund und umhüllend.

Probieren Sie es in einer Gemüsesuppe oder in einer Fischsuppe, hervorragend zu Oktopus, bereiten Sie köstliche Croutons zu oder geben Sie es in Ihren Keksteig.

Chefkoch Roberto Abbadati hat dieses Rezept für uns kreiert:

Seit Anfang 2019 können wir uns der CE-Anerkennungsnummer IT AAE 090 051 rühmen, die die Herstellung und Verwendung von Lebensmittelaromen auf Gemeinschaftsebene regelt.

Wir betreiben eine völlig naturbelassene Landwirtschaft, wir geben unseren Pflanzen nicht einmal die Medikamente, die die biologische Verordnung erlaubt.

Unsere ätherischen Öle werden mit einer alten Methode destilliert, die bis ins Jahr 1000 n. Chr. zurückreicht. Wir respektieren die Zeit der Pflanze, indem wir sie so lange wie nötig bearbeiten und das gewonnene ätherische Öl reifen lassen, bis es völlig stabil ist.

Unsere Brennereien werden nach den Grundsätzen des Goldenen Schnitts gebaut und stützen sich dabei auf das Wissen, das der Mensch in jahrtausendelanger Erfahrung aufgebaut hat.