Preparate i vostri sensi mentre vi guidiamo attraverso la creazione passo dopo passo di questo piatto aromatico e nutriente.

1. Preparazione delle verdure: Iniziare tagliando a cubetti tutte le verdure desiderate. Successivamente, stufarle in una casseruola con un filo d’olio fino a che non diventano tenere.
2. Cottura delle lenticchie: Aggiungere le lenticchie alle verdure, coprirle con acqua e lasciarle sobbollire dolcemente. Continuare la cottura fino all’assorbimento completo dell’acqua, ciò dovrebbe richiedere circa 40 minuti. Dopo, spegnere il fuoco e lasciare coperto.
3. Preparazione dell’acqua per il cous cous: Portare a ebollizione dell’acqua con aggiunta di curcuma e sale secondo gusto. Se si desidera, è possibile aggiungere qualche goccia di olio essenziale per aromatizzare ulteriormente.
4. Cottura cous cous: Versare l’acqua aromatizzata sul cous cous disposto in un contenitore adeguato, insieme a un pezzetto di burro. Mescolare bene per distribuire i liquidi e i sapori, poi coprire con un coperchio e lasciar riposare per 5 minuti.
5. Finitura: Dopo il riposo, scoprire e sgranare il cous cous con una forchetta per assicurarsi che non ci siano grumi. Unire il cous cous alle lenticchie e verdure stufate, mescolare delicatamente per combinare bene tutti gli ingredienti.
6. Servizio: Completare il piatto con un pizzico di finocchietto fresco tritato. Se si preferisce, è possibile aggiungere un filo d’olio a crudo direttamente nei piatti prima di servire per arricchire ulteriormente il sapore.

Buon appetito! Con questa ricetta potrete portare in tavola un piatto ricco di sapori e colori, ideale per una cena salutare e saporita.